Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual. Cachos inteiros são prensados em prensa pneumática e o mosto resultante é encaminhado para barricas de Carvalho Francês onde fermenta a temperatura controlada de 12ºc durante 30 dias. Segue-se estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses com agitação de borras finas.

Vinho de cor pétala de rosa, com aromas de extrema elegância: flor de pessegueiro, cereja, framboesa e notas fumadas. Na boca, mostra logo a sua imponência: Sedutor, tenso e vibrante, do inicio ao fim.